拒绝过度包装、低糖低油……今年重庆的月饼市场，迎来新风向
9月1日，上游新闻·重庆晨报记者走访重庆市主城区部分批发市场、超市、便利店看到，虽然距离中秋节还有整整一个月的时间，但各式各样的月饼已经悄然上市。并发现随着“拒绝浪费和吃的健康”的呼声越来越高，今年重庆月饼市场呈现出了拒绝过度包装、低糖低油等特色。
9月1日上午，在永辉超市南坪万达店，上游新闻·重庆晨报记者看到各式各样的月饼已经“抢鲜”上市，不少市民依据喜好进行选购。“和往年相比，今年提前了十天的时间。”该店店长袁源表示，超市早在8月20日就已经有月饼的展台摆出来了。
“今年礼盒装的月饼较去年少一些，价格平均也有所下降。”袁源表示，预计今年月饼销量并没有因为疫情原因下降，反而有上升的趋势。究其原因在于受疫情影响，不便外出，大多数市民会选择居家过节。
“今年都在提倡拒绝浪费和过度包装，我们在向顾客推荐时也会有侧重。”袁源表示，销售员更多的是会向顾客推荐散装月饼，而且不要买多了，以免浪费，“如果对方要送礼，我们才会推荐礼盒月饼。”
在月饼口味的选择上，有多名月饼销售从业人员透露，五仁、豆沙、云腿、牛肉和蛋黄等传统月饼销售最好，占到了月饼销售总额的70%以上。
有从业者表示，月饼的口味并不是越奇特销售就会越好，“有时候年轻人比老年人还传统一些，像去年有巧克力月饼上市，很多年轻人试吃后都觉得过甜，再有就是担心吃了会胖。”
上游新闻·重庆晨报记者留意到，目前市场上销售的非传统口味月饼包括麻薯、蛋黄肉松、优酪乳、椒麻、川香牛肉、青柠、香葱肉松、奶皮子、海鸭蛋等。但大多数消费者还是青睐五仁、豆沙、云腿、莲蓉蛋黄等传统月饼。
提到月饼，相信很多人都会把它和高糖高油高盐食物画上等号。而在走访调查中，上游新闻·重庆晨报记者注意到，“低油低糖”正渐渐成为了月饼界的一种标准。在一些超市的月饼展台，很多月饼产品就打出了低油低糖的招牌。
“自制月饼更健康更能控制糖盐油的比例。”说到低油低糖的月饼，对于健身减肥的人来说，重庆体能营养师秦莉推荐自己做月饼，“在馅料上，可以加入清蒸的南瓜、紫薯、红薯等，同时控制糖油比例。这些都是可控的，吃起来没有负担。”秦莉说，自从解锁了自制月饼的技能之后，每年中秋节的月饼都是在家换着花样做，因为制作过程并不复杂，还可以和家人一起动手，更有乐趣。
若想避免月饼带来的体重负担，秦莉推荐吃食用时多喝白水，不要喝饮料或果汁，可以避免额外的糖分、盐分、油分摄入。还要多补充多种深色蔬菜，其纤维有利于肠道消化，“最后就是运动起来，走走路、做家务，帮助提高代谢，消耗热量就可以了。”
“3岁以下的宝宝最好不吃月饼，其肠胃功能发育不完善，消化功能弱，可能会引起胃肠病，出现胃胀、消化不良、腹痛、腹泻等。而且内含的馅儿还可能存在致敏成分。”重医儿童医院营养科注册营养师孔粼介绍，3岁以上的儿童也不能多吃月饼，建议3-6岁的儿童一次最多吃20克。同时，孩子进食月饼后应减少当天的主食及油脂的摄入量，增加富含膳食纤维的蔬菜水果的摄入，以减少脂肪的吸收。
小朋友适合吃什么口味的月饼呢？重医儿童医院营养科注册营养师冯越表示，家长在挑选孩子的月饼时应注意配料表，最好选择低脂低糖的月饼，“可以选择含有蛋黄、红豆、杏仁和水果的月饼，不要购买广受欢迎的冰淇淋月饼，不仅热量高，还易对儿童肠胃造成刺激，导致腹泻等。”
上游新闻·重庆晨报记者 曲鸿瑞 宋剑
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