歪瓜裂枣逆袭 市民重营养和口感更爱丑水果
近日，菜园坝水果市场，新疆冰糖心苹果运到贩卖区。重庆晨报记者 甘侠义 摄
新年快到了，不少超市里的苹果被套上了“新衣”，打起了“平安牌”，通过种植方式让苹果变身“平安果”，一个普通的红富士要卖到7、8元钱。
不过与这些光亮的水果相比，今年一些“长相”不怎么好看，外观也较为粗糙的水果却大行其道，卖得又贵又好。这些平日里被称作“歪瓜裂枣”的水果突然“逆袭”，成为市民们的新宠。本期市场晴雨表，就让我们一起来看看这些“丑”水果到底有什么门道。
“冰糖心”苹果热卖
重庆晨报记者走访了市内多个水果摊点，冰糖心苹果每斤零售价基本8元起价，高至15元甚至近20元，而且“越贵的卖得越好”，已经让水果摊贩们赚得了满钵金。不过价格高就会物超所值么?
在渝中区大溪沟附近一家水果摊上，苹果成为占据摊位最多的水果，最多的红富士标价从5元到10元不等，光鲜的外表并没有吸引太多顾客，“其实冰糖心的卖得还好些。”
“那边看上去黑乎乎的就是冰糖心的苹果。”老板指了指一堆个头有点大但形状确实不怎么好看的苹果说。随后记者挑选了4个苹果，过称后收27元!折算每个苹果价格差不多7元。老板切开苹果后，记者果然看到一个不怎么清晰的“心”。老板介绍说，要看“心”，则要横着切，竖着切是切不出来的。
云南四川苹果成新宠
除了价格高的冰糖心，一些价格低廉的丑苹果今年也成为水果中的“亮点”。来自云南昭通和四川盐源的苹果外观很“糟糕”，却成为了新宠。
记者从多个水果摊老板了解到，昭通苹果“其貌不扬”，但从近两年的销售量来看却意外的好，一些水果摊贩两天就要往返水果批发市场补货，可见其受欢迎程度。
“虽然长得丑，但这种苹果很甜，而且没有打农药，也没打蜡，让人吃得放心。”做水果批发生意的杨老板说，丑苹果销量逐日翻番，最好的一天要卖四五十箱，而价格也比去年有所上涨，“比较大的批发价都在5块左右，差不多翻了一倍哦。”
记者看到，这种丑苹果不仅外观不够光鲜，甚至一些还是“麻子”，但吃一口没有涩味，基本是纯甜的味道。
超市主要卖福建蜜柚
当蜜柚大行其道时，重庆本地的沙田柚也上市了。来自市场的信息显示，长寿柚子今年价格又上了一个台阶，一些个大的长寿柚子批发价都在6元左右，零售价则高达10元。
据一位挑着担子在重庆售卖长寿柚子的果农介绍，长寿柚子是嫁接品种，综合了各方优势，味道好，“以前可能还能吃出麻味，现在基本上没得了。”他说，每天他挑着卖出去的柚子能有百多个。
而在市场上，特别是超市里，柚子主要还是福建的蜜柚，本地柚子基本没有市场。重庆本地人喜欢吃的柚子，由于外观不争气，难登大雅之堂。反观福建蜜柚，个大皮滑还有统一的包装，便很快占据市场。
消费者更看重营养口感
“其实人们喜欢长得丑的水果，还是因为这些水果的原生态让人放心。”昨日，市果品行业协会负责人表示，以前的人们吃苹果都不削皮，因为那时候规模种植很少，也没有大面积使用农药等有害物质。现如今越来越多的水果想要保持原生态很难。
该负责人说，市民们喜欢吃丑水果，说明人们的消费观念发生了变化，更看重营养、口感等。
据此前中国果品流通协会和苹果产业协会发布的数据显示，2014年新苹果上市以来，价格居高不下，是近十年来苹果价格最高的一年。主要原因是今年是苹果产量的“小年”，全国产量仅为3500万吨左右，较2013年下降了5%-10%。
选稿编辑：张应梅
链接： http://www.cq.xinhuanet.com/2014-12/30/c_1113819626.htm