重庆酉阳：宜居茶成摇钱树 农民钱包鼓了
图为宜居茶园
图为工作人员筛选茶业准备包装
中新重庆网6月11日电（通讯员 汪登平）每到清明、谷雨前后，宜居乡茶山上人头攒动忙着采茶。茶叶销售结束，这些采茶的“候鸟”又忙着进了城，再乘车奔赴南北西东打工路上。留下的夏茶任其自由生长；秋茶在这些打工者冬季回乡后，一面为茶树施加农家肥、一面组织劳力“嚓嚓”两剪全部剪掉，实在令人惋惜。
打破只采春茶、不采夏茶、秋茶传统
近日，在春茶采摘结束，夏茶生产完毕后，曦凯农业工作人员正在检查加工流水线设备运行情况，为生产秋茶做准备。
宜居现有茶园1.2万亩，几乎家家户户都有茶园。春茶高昂的价格，让茶农对夏茶、秋茶不屑一顾。
“工业化可以解决劳力欠缺、产量较少问题。”据曦凯农业负责人袁新中介绍，老百姓采春茶，每天可采摘7两干茶，可收入400-500元；夏茶、秋茶叶片大，老百姓每天可以采摘10倍，同样可收入400元左右。
按目前投产的7000亩茶园计算，年产春茶40吨，总价值7000万元。夏茶、秋茶产量是春茶的10倍左右，仅仅按照每市斤200元计算，当地村民就能增收7000万元。
他说，所采摘的茶叶一天之内可以全部完成加工，这就解决了当地制茶技师不足、部分茶农不会加工及资源浪费等问题。
解决手工制茶杀青、提香等不匀问题
“传统手工制茶杀青、烘焙、揉捻、提香不均匀等一系列缺陷，也会产生飞叶。”该乡党委书记谢太双泡上一杯茶，指出了传统制茶工艺所存在的问题。
“手工炒茶在偏锅里炒制，火力大小不易控制，翻动靠两只手，因此是不够均匀的；流水线生产就能避免这一问题。”袁新中介绍，杀青机是滚筒式的，生茶业进入机器后，经均匀加热，匀速在转动，茶业杀青可以一次性完成。
在杀青后，经历揉捻、切块、理条、烘焙、提香过程，最后扬去飞叶，就可以包装分级了。
他说：“这样，揉捻力度机器控制，理条自然成型，提香机可以统一香型，这就避免香型混乱。”
治理品牌杂乱、拓宽茶叶销售渠道
宜居茶主要以家庭为单位的分散种茶，手工炒茶，在品牌上“宜居毛尖”、“宜居双池”已经被注册；目前有宜居“美池”、“桃花源”等30余个商标品牌。品牌的杂乱，让以次充好、鱼目混珠大量存在，严重影响了该地茶业的品牌形象。加强市场整顿，不仅能提升品牌竞争优势，还能规范市场。保护消费者合法权益。
同时，采用工业化生产，就能按国家标准对当地茶叶进行分级，统一品牌，统一包装，统一销售，以质论价，就避免了价格的恶性竞争。
打造让群众持续增收、大众喝得起的好茶
“我们要打造让群众持续增收、大众喝得起的好茶！”据该公司负责人介绍，要这样，首先必须扩大茶园规模。他说从2011年以来，该公司投入2300万元，在该乡楼宜居、楼房、建田等村建设标准化茶园450亩，选育茶苗700万株，建设绿茶、红茶加工生产线，并进行品牌培养。公司的进入，让该乡茶园面积从7000亩上升至12000亩，并将在近一两年突破20000亩，真正做到“无土不种茶”。
据该乡楼房村茶农张长富介绍，2011年在公司带动下他种茶30余亩，前年收入3万元，去年收入5万元，今年收入8万元。他说，等到茶园进入丰产期，加上夏茶、秋茶采收，每年收入至少在40万元以上。
他说，现在宜居茶春茶价格太高，夏茶稍次、秋茶品质介于两者之间，规模化生产，就能让普通群众能喝得起这种品牌。