江北一酒店自助餐暂停供应三文鱼和刺生类食品

6月13日，江北区观音桥一酒店通过其微信公众号发布通知，酒店即日起暂停供应各类三文鱼和刺身类海鲜食品。

包括了生食三文鱼片、熟制三文鱼以及烟熏三文鱼等，刺身包括了金枪鱼、北极贝、扇贝、生蚝、生虾等。

记者在大众点评上搜索发现，这家酒店的自助晚餐价格为308元。

酒店表示，各类三文鱼及刺身类海鲜的恢复供应时间，将另行通知。酒店海鲜池中的海鲜，也将以不同风味的热菜形式呈现。

三文鱼是新冠病毒的宿主吗？

有病毒专家表示，新冠病毒的宿主为哺乳类动物，三文鱼和海鲜不是新冠病毒的宿主，不会感染病毒，体内不会潜伏新冠病毒。但是表面可能会因为环境而存在病毒。

该专家表示，由于进化距离太远，在人肺的病毒一般不会传染给鱼类，鱼类鳃上的病毒也不可能传染到人。还有一个重要的地方，鱼类是变温动物，人类是恒温动物，病毒要穿行在不同温度的动物中很不容易，目前全世界还没有发现人类与鱼类共患的病毒疾病。

不过，由于目前不知道三文鱼等海鲜类产品上的病毒到底来自何方，所以也有专家建议暂时不要生吃三文鱼。

上游新闻·重庆晨报记者 刘波

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