专区存放专区售卖 重庆实现对进口冷链食品全程追溯
1月20日下午，重庆市商品交易市场协会、市冻品协会、市冷藏冷链协会、市肉类行业协会联合市内19家主要进口冷链食品经营单位，在重庆市市场监管局举行加强进口冷链食品疫情防控倡议活动。会上，市冻品协会秘书长王颖宣读《倡议书》，号召全市进口冷链食品经营者要加强自律。
重庆实现对流入进口冷链食品全程追溯
据重庆市市场监管局食品经营处负责人介绍，针对进口冷链食品疫情防控，我市市场监管部门实施智慧监管，严格追溯管理。建成“渝溯源”进口冷链食品追溯平台，按照“企业申报、首站赋码、一码流通、环节倒查、全程追溯”的模式，实现对流入重庆的进口冷链食品（水产品、畜禽肉）的全程追溯。同时，加强了进口冷链食品底数摸排。对全市摸排出的第三方仓储、物流快递、生产经营餐饮单位自建冷库进行全覆盖检查，建立台账实行动态管理。
此外，我市市场监管部门还配合卫健部门对冷链食品环境、从业人员实施每周检测、每月覆盖一次，对冷链食品做到批批全检。
“为加强全程防控和监管执法，我们严格查验上市销售进口冷链食品是否具备‘三证一码’，加大对冻品走私行为、运输企业未按规定索取进口冷链食品海关通关单证、承运来源不明的进口冷链食品行为的打击力度。”该负责人说，市市场监管局专门成立疫情防控快速反应小组，及时排查处置多起涉及外省市通报和市内外包装核酸检测阳性事件。加强与海关、卫生健康、商务等部门的协作配合，共享信息，联合执法，风险研判，有效阻断疫情风险通过冷链食品传播。
冷链食品相关企业务必做到“四个严格”
市市场监管局相关负责人表示，进口冷链食品相关企业要求务必做到“四个严格”：严格落实食品安全自查、温度控制、追溯管理、人员管理等食品安全主体责任，对进口冷链食品实行专用通道进货、专区存放、专区售卖，不得与其他食品混放贮存和销售。
严格落实进货查验要求，建立进货查验记录制度，如实记录冷链食品以及供货者基本信息，并保存相关凭证。如实记录并保留销售凭证。严禁采购、经营来源不明的进口冷链食品。
严格落实进口冷链食品疫情防控要求，没有检疫合格证明、核酸检测合格证明、消毒证明、追溯信息的均不得上市销售。确保所有进入市场销售的进口冷链食品件件货品消毒到位。
严格落实进口冷链食品信息化追溯管理要求。从事进口冷链食品经营业务的生产经营者要按照防控要求，及时向进口冷链食品追溯管理省级平台“渝溯源”上传有关信息。
上游新闻·重庆晨报 王淳 刘波
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