啥？重庆小面居然不是因为好吃才红的？

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江西卫视中国非遗美食头条号消息，小面走红并非因为好吃？

说到有名的面食，不得不说起这重庆小面，又香又辣小小一碗，在夏天吃起来更是过瘾又不腻！不过作为重庆市有名的非遗美食，重庆小面的走红却不是因为好吃。

重庆小面本是市民早餐的一个品种，在当年的重庆，早餐的选择还没有现在这么多样，一般也只有烧饼、馒头、包子、豆浆等，然而按照一个成人的食量来算，一顿早餐花费的伙食费肯定是超标了。

然而，一碗重庆小面的价格比起其他早餐来说，可谓是相当实惠了，因此大多数人都会选择小面，很多老重庆都说“没想到三十年后，重庆人的早餐首选仍然是小面”。虽然一开始小面的走红不是因为好吃，但是随着店家们的研究，如今的小面也是吊足了人们的胃口。

除却实惠，小面为什么是早餐首选？

重庆小面和火锅一样起源于码头，当年性情热辣、爽快的码头工人和今天满街的棒棒一样，总是捧一碗小面吃了就开工，“那东西经饿，因味重，你要不停喝水，肚子总是胀鼓鼓的。”便宜又顶饥，小面自然成为了早餐首选。

那么重庆小面为何如此的“重口味呢”？其实与重庆所处的地理环境有关，重庆山多河多丘陵多，加上亚热带湿润季风气候，全年降水偏多，日照偏少，多雾并潮湿。

如此的气候之下，重庆人选择重麻重辣以祛除身上的湿气，渐渐的，甚至连一碗热腾腾的早餐小面也不放过！不过辣椒和小面的搭配，能够唤醒一整天的热情，不在重庆生活的你，也可以让重庆小面开启新的一天！

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