重庆小面馆名字越来越怪 开张竟请林志颖剪彩

　　市民在面摊吃面。

　　2013年，央视纪录片《嘿，小面》，把重庆小面推向了全国。作为“敲门砖”的小面名字，却让人觉得一个比一个怪。

　　昨日，首届重庆小面产业发展暨第二届标准化论坛举行，老板、专家对小面的名字有自己的看法。

　　 现状：

　　 名字越怪生意越好

　　“老太婆摊摊面”、“眼镜面”、“挑挑面”、“花市豌杂酱面”、“拐角面”、“板凳面”……

　　这些号称重庆小面五十强的面馆，名字似乎一个比一个怪。

　　记者发现，这些面馆的名字不是方言就是地名、姓氏，它们也开始出现在全国的重庆小面连锁店招牌中。

　　“以前的小面馆，很多是靠家传的技艺开的店，没有什么讲究，于是就人名、地名的取了起来。”一家小面馆的老板说，这些小面馆更多的是强调味道，有的生意真不错。

　　“小面名字不好取，现在有很多新生词，越不容易记，越不容易懂，记的人越多，这也是一种营销方式。”“红小子”面馆老板张洁认为，其实小面馆名字只要简单易懂、好记就行了，关键还是在于味道。

　　 老板：

　　 小面取名字费脑筋

　　今年5月，观音桥一家名叫“古州万城”的小面馆开业了，开业请来的剪裁嘉宾是明星林志颖。

　　名字有些拗口的这家小面馆，开业到现在，生意却出奇的火爆。

　　老板胡应超说，他取这个名字花了好一番心思。取名古州，就是古代遗留下来的美味；万城，很有包容性，而他本人就是万州人，万州面全市都有名，它的店名里反过来就有万州。

　　“面馆取名‘红小子’，是因为‘小子’代表年轻、活力、阳光，而我的工厂叫辣小子，于是就有了这个姊妹篇。”张洁认为，他取名就是拍脑壳想出来的。

　　记者发现，也有不少老板在网上有奖征集小面馆名字，随着小面逐步走向全国，面老板们对“敲门砖”也越来越重视了。

　　 专家：

　　 名字从俗到雅有个过程

　　“小面本来就是快餐，店小，规模小，有的就是靠在建筑物边上搭建的小摊摊，只要味道好，生意就不错，搞那么高大上的名字跟店铺感觉还不搭调。”

　　在百度贴吧，不少网民对小面馆名字有着自己的看法。有的认为小面要走出去，要学习中餐和火锅，名字要取得有格调；而反对派则认为，小面馆名字不重要，重要的是味道，名字只要好记就行。

　　市巴渝民俗文化研究所民俗文化研究专家林文郁认为，面馆名字俗，不代表生意不好，雅也不一定代表生意就好。重庆小面店名从俗到雅，有一个过程。