重庆：“就地过年”年夜饭有了新吃法

重庆日报消息，近日，记者获悉，重庆市内多家餐饮企业推出小家庭年夜饭，采取线上下单、配送到家等方式，满足市民就近地过年的需求。

近段时间，重庆市餐饮商会向全市1987家会员企业、7万余家餐饮企业和近100万餐饮行业从业人员发出倡议：“就地过年、节俭过年、温情过年、健康过年。”

“今年春节，很多外地人不回家，可能会带来餐饮消费需求的增加，秦妈火锅推出了针对家庭的单桌火锅团年宴。在一定程度上，还能避免出现市民聚餐扎堆的情况。”秦妈火锅相关负责人说。

全国政协委员、陶然居集团董事长严琦介绍，近日，陶然居旗下上百家餐饮门店面向市民，推出了高、中、低各种档次的“小家庭年夜饭”等年菜品种，并附有一定的优惠。如陶然会馆店推出了每桌998至1398元的团年宴，每个套餐都会赠送精美的佐餐礼品。

为落实疫情防控措施，阿兴记大饭店各门店的顾客接待量将比最大接待量减少一半以上。阿兴记集团董事长刘英表示，每桌只接待顾客10人以下，每两张桌子之间至少间隔1米。

除了线下门店，多家餐饮企业在线上渠道也想了不少办法。阿兴记集团、秦妈火锅、白乐天火锅、陶然居集团等餐饮企业纷纷推出了线上下单、线下配送业务。市民或不返乡的外地人，可通过电话或网上平台点外卖，坐等火锅和特色菜品送上门，吃上一顿美味的年夜饭。白乐天火锅还推出了148元的火锅生包双人套餐，春节期间在外无法返渝的重庆人可以在线上下单，一解思乡之愁。

此外，阿兴记集团还与永辉超市合作推出了可带回家的年夜饭礼盒。礼盒精选阿兴记大饭店的招牌特色菜，加工后真空包装，消费者只需加热即可食用。市民在永辉超市各门店及永辉超市App上购买后，礼盒将被免费配送到家。

重庆日报记者还了解到，各大餐企也鼓励员工在渝过年。陶然居集团鼓励公司中层员工带头就地过节，劝导外地亲朋好友春节期间不来渝。公司为就地过年的员工及其家庭提供年夜饭，并给予一定的红包奖励。对春节期间加班的员工，将发放加班工资或安排调休;阿兴记则为员工送上“贴心礼包”——可按成本价，购买公司年夜饭套餐;白乐天火锅将组织就地过年的门店员工，在大年三十自己动手做年夜饭，每人做一道家乡菜，既有年味，又寄托了思乡之情。

市餐饮商会有关负责人士表示，餐饮行业鼓励员工留渝过年，不仅能降低员工受感染的风险，还能为市民过个欢乐年提供有力的后勤保障。

重庆日报记者 黄光红 向菊梅 实习生 刘颖

原标题：重庆餐企推小家庭年夜饭，线上下单配送到家“就地过年”的年夜饭有了新吃法

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