重庆最老火锅白乐天百万重金寻后人
中新网重庆2月8日电 (周毅)8日，一张写着“百万重金只为寻找重庆第一家火锅始祖真正后人”的海报张贴在位于较场口石灰市的白乐天火锅店门口。海报内容称，寻找到的后裔将得到50万元人民币现金和无偿拥有白乐天毛肚火锅50万元股份的奖励。
这个诞生于93年前，被称为“重庆第一家毛肚火锅馆”的“白乐天”毛肚火锅馆于2014年8月重出江湖正式对外营业。
重出江湖的白乐天是由一群爱吃火锅的发烧友自助筹钱重建。在《火锅中的重庆》一书中，大家偶然得知重庆的第一家毛肚火锅馆叫白乐天，开设在较场口，便一致有了想恢复重建白乐天毛肚火锅馆的想法。在近两年的重建时间里，他们查阅了无数火锅与重庆火锅的文献资料，考据相关重庆火锅的文物，请教了很多火锅研究者，邀请到数百人进行体验性试吃，白乐天在民国初期的味道记忆和具有历史品味的用餐环境才得以重新回到重庆人的面前。
海报内容显示，如果您是重庆第一家火锅馆白乐天创始人的直系后人，请带上除户口、身份证以外的至少三件能够证明关系的相关材料，包括白乐天创始人后裔家族族谱原件、白乐天本人照片及家族合影、当时国民政府颁发的相关营业执照等。在本月11日至5月31日前，提交到白乐天毛肚火锅较场口营业所、南滨路营业所和二郎营业所，待专业验证机构验明核实身份后，将获得50万元人民币现金和50万元股份的奖励，并将出任白乐天毛肚火锅恢复重建顾问团终身荣誉团长。
白乐天毛肚火锅馆恢复重建顾问团团长余勇告诉记者：“传承不忘感恩，百万重金赏后人的举动是在征得顾问团内所有火锅发烧友意见后决定的，是最大限度把白乐天还原到1921年的味道。作为始祖，它是重庆火锅历史文化的符号，它是重庆火锅的根，作为一名重庆人，挖掘、整理、传播火锅历史文化是一种责任和使命，因此希望通过重金寻赏方式找到白乐天真正的后人，让火锅创始人的后人一起将火锅事业发扬光大”。
（重庆 重庆新闻 重庆新闻网 白乐天）