猪倌的逆袭！重庆猪肉铺走出个“全国十佳农民”
先进事迹：
林其鑫，男，1978年12月出生，汉族，本科学历，重庆市永川区何埂镇联盟村农民，重庆琪金食品集团有限公司董事长。以土猪养殖为主，先后带动2500多户村民实现增收。2019年，带动养殖出栏生猪3万多头，全市贫困区县300余种产品产能增收2.2万吨。新冠肺炎疫情期间，提前复工保证生产并先后捐赠猪肉罐头和物资合计53万余元。曾获中国肉类食品行业先进个人、重庆市优秀民营企业家、重庆市青年企业家等荣誉。公司被认定为农业产业化国家级龙头企业、重庆市重要商品重点保供企业。
▲2020年度“全国十佳农民”林其鑫
9月22日迎来第三个“中国农民丰收节”。当天，2020年度“全国十佳农民”揭榜，其中有一个重庆农民的身影：永川区何埂镇走出来的新型职业农民林其鑫。
41岁的林其鑫从一间猪肉铺子起家，如今创立的公司年营收已超过11亿元，利税超过2000万元。他创立的重庆琪金食品集团，也被认定为农业产业化国家级龙头企业。
逆袭的背后，有什么鲜为人知的故事？
11岁小脑瓜萌生经商念想
▲林其鑫
工作日早上6点半，要是没其他事耽搁，林其鑫准是第一个到公司。娴熟地沏好一壶茶，茶水渐温轻呷一口，便开始一天的忙碌。
他创立的公司集生态猪肉养殖、收购、屠宰加工、销售为一体，创业道路并非一帆风顺。
改革开放初期，林父在农村张罗了一间猪肉摊。从小耳濡目染，林其鑫10岁时就已经能独立切分猪肉，还渐渐萌生创业经商的念想。
11岁那年，林其鑫萌生开纸制品公司的想法。当时，卖猪肉又苦又累，关键是让他看不到前景。
他拉堂哥入伙，为攒启动资金，两兄弟做了个“只进不出”的存钱罐。大概存到30元左右时，存钱罐被堂哥打碎，并私自挪用了这笔“创业资金”。
林其鑫第一次萌生的创业星火被掐灭。
“那么早有创业意识，是打小受见父亲开摊卖肉的影响。”林其鑫说，“父亲是个老实人，短斤缺两的事不干。”
15岁初中毕业，林其鑫被介绍到大渡口一肉铺当学徒，这让第一次走进大城市。
林其鑫说，坐着拉猪肉的柴油车，躺在装满猪肉的车斗里，脑袋下枕着一只装着猪肚的口袋，心里全是对大城市的想象。
进城的第一个晚上，林其鑫暗下决心：一定得闯出个人样！
在大渡口拜师学艺，让他的猪肉屠宰和切割水平技高一筹。
投资失利决定重操旧业
刚到重庆时，生活比较苦，租住在大雁的一个楼梯间，租金一个月15元。最艰难的时候，一包汤圆吃了三天。
当时的梦想也简单：有能力买套房子，再添一辆摩托车。
与猪生意打交道到19岁时，林其鑫有了要脱离这个行业的想法。
“当时都喊‘肉娃’，感觉遭到了歧视一样。”林其鑫说，但事实上，他一直都没有离开过这个行业，一段时间里猪生意成了他的兼职。
在重庆闯荡的年头，他一边上函授班学习，一边在寻找新出路，干过牛奶销售员，跑过电器业务，也当过包工头。
2002年，他如愿挣到了第一桶金。
当时，林其鑫内心排斥与猪生意打交道，把挣到的“第一桶金”投资到农村客运汽车上，还期望把生意做大。现实是，这笔投资全赔了。
屋漏偏逢连夜雨，投资失利那段时间，林其鑫回老家的路上遭遇车祸，脾脏破裂被人紧急送到医院抢救。
躺在病床上的林其鑫，将数年的闯荡“复盘”，剖析失败原因，并决定“重操旧业”，打算在用土猪肉品牌杀出一条血路。
在大面积调研之后，林其鑫坚定了走“土猪肉”品牌路线。当时，市面上销售的猪肉90%以上是饲料喂养的瘦肉型猪，优质、绿色的土猪肉稀缺。
一个小肉铺变成600多个店
▲琪金集团开设的“重庆·扶贫超市”
2007年前后，林其鑫正式“回归”猪肉销售市场。“下了决心，不再想太多，不管别人怎么看。”林其鑫说。
真正的土猪肉，是老品种靠粮食喂出来的。为解决供应问题，他第一步是在永川农村收购土猪，当时农村养猪的散户多。
刚开始，他瞄准一般肉摊脏乱差的“痛点”，开了一个猪肉专卖店，每天10头猪，门还没开顾客就开始在门外排队。
2008年9月又投入5万元，在渝北两路开了个连锁店。他的想法很简单：将从永川运来的土猪在两路屠宰，缩短上市时间，保持肉质新鲜。
意外的是，连锁店一开业也火爆了，早上6点多钟就有人排队，上午9点过肉就卖光。
在林其鑫的精心运营下，猪肉门店从一家变成了两家、三家……
渐渐地，林其鑫有了自己的加工屠宰场，生意越做越大。当初的一间小铺子，已发展成集保种、能繁、育肥、屠宰加工、销售为一体的生猪全产业链国家级龙头企业，600多个店遍及重庆、四川、江苏，年营收超过11.5亿元。
“保护地方民族品牌是我的责任和义务。”林其鑫说，荣昌猪是世界八大名猪之一、中国三大名猪之首，是具有400多年历史、品牌价值超过36.81亿元的名贵猪。他要努力让荣昌猪走向全国，让全国乃至全球的消费者可以吃到放心、美味的荣昌猪。
截至目前，琪金集团独家拥有荣昌猪种猪235头，已启动西南地区唯一的高标准、智能化荣昌猪资源保护场。
此外，琪金集团决定投资8亿元，在荣昌区投资建设“琪金·荣昌猪”全产业链项目，为全市唯一的集产、研、游、购、展于一体的产业综合体。
带动2500多名贫困户增收
▲位于綦江的养猪场
林其鑫带领集团主动投身于脱贫攻坚大潮。他以发展土猪养殖为主，先后带动2500多户村民实现增收。
2019年，公司在酉阳、彭水实施“琪金生猪产业扶贫计划”，为贫困户提供优质仔猪、养殖技术、购买保险，签订保底收购协议并以适当高于市场价（扣除仔猪）回收商品猪的方式，带动当时年内养殖出栏生猪3万多头。
同时，他也大力实施100家“重庆·扶贫超市”计划，带动销售全市贫困地区8大类别超过300个产品产能约2.2万吨，实现年销售收入5.5亿元。
“目前有10家“重庆·扶贫超市”，今年底将超过30家。”林其鑫说，与贫困地区生产基地、大户、专业合作社、家庭农场建立合作关系，让其产品直接进入“重庆·扶贫超市”达到为贫困户增收。
今年疫情期间，林其鑫带领公司屠宰加工厂和门店527名员工主动放弃休假，大年初二提前返回自己工作岗位，无条件全力支援抗疫工作，加班加点为市场供应安全、放心的鲜肉。
疫情期间，公司产能从去年同期的每日200多头生猪，提高到每日不低于1000头猪，每天可向市场投放猪肉100余吨，供市民购买。并且，非常时期，公司坚持绝不提高肉价。
在全力做好疫情防控、保障猪肉市场供应的同时，林其鑫带领公司积极捐赠物资支援前线，先后向多家单位捐赠共计价值53.3万元的琪金黑土猪午餐肉罐头和物资。
上游新闻·重庆晨报记者 郭发祥
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