钓红钳蟹的阿木公

□ 易明（宁波）

在我所认识的可食用的所有蟹类中，红钳蟹也许是最丑陋、最低微的蟹种。

说它丑陋，是针对它的长相而言。其它的蟹种都有两个大钳，身体基本是对称的，只有红钳蟹不对称，它的大钳只有一个，而且大得出奇，甚至有大钳超过整个身子的，就仿佛一只钳发育过分，另一个钳患了小儿麻痹症。红钳蟹的身材属于直筒型，毫无曲线。蟹壳一般呈青色或黑色，其余部分呈红色，而且是那种红得鲜艳，火烧火燎的颜色。

说它低微，红钳蟹除了磨成蟹浆，蘸土豆、蘸芋艿以外，基本上想不出还有其它的食法。沙蟹除了磨蟹浆以外，尚可生炒，但红钳蟹却连生炒都不行。正因为红钳蟹的食用价值不大，所以，在我记忆的滩涂里，那种蟹宛如天上的星星，随处可见。它们一般都栖息在塘坝两旁，挖洞而居，每当潮水退去时，红钳蟹便会爬出洞，一边晒太阳，一边吐气泡。

红钳蟹警惕性极高，即使在洞外，它们也绝不会爬远，而是只将一半身子探出洞，一有风吹草动，立即收身进洞。

若想徒手捉住红钳蟹，不是件容易的事，一来它的洞不像沙蟹一样建造在泥涂上，手伸不进去。另一点就是它的敏感性，人未靠近，它老早就钻入了地下。

但也有办法，一种是用六六粉，把红钳蟹熏得晕晕乎乎，抓住它们手到擒来。另一种方法就是钓。但这种方法一般局限于年龄较大，已不能随船出海的老渔民，年轻人基本上不屑为之。

我们渔村里就有这样一个人，因是阿公辈，我们习惯上都叫他阿木公。阿木公长得瘦瘦小小，背微驼，脸上刻满了皱纹，就像松树的皮，记忆中他好像没有后代。冬天他常与他的老太婆坐在门口晒太阳，喜欢喝酒，常常酒不离身，不时来上一口。从一边的口袋里掏出一个玻璃瓶，拧开盖子，脑袋高高扬起，小心翼翼地抿上一口，又旋紧盖子，放回口袋。然后，又从另一只口袋里摸出一颗炒黄豆，只一丢，就准确地进了嘴巴。

但就是这样一个人，却是钓红钳蟹的高手。我曾经见过他出手，直至今日，依然觉得有些不可思议。一根竹棒，一根尼龙线，一头连着杆子，另一头缚着针钩，只是这种钩有些特别，是用较粗的铅丝磨成的，将五六枚这样的钩捆在一起，然后绑上一块锡片，就成了钓红钳蟹的工具。

阿木公腰间系着一只竹篾制成的笼子，屏声静息地站在蟹丛中，杆子一抛一收，眨眼间，就是一只蟹。右手抛杆，左手接蟹，动作娴熟，一气呵成。只一会儿功夫，方圆五六米内的红钳蟹都成了阿木公的笼中之物，看得我目瞪口呆。

那天以后，我想要学会这门绝活的念头越来越强烈，终于有一天，我央求母亲，希望她去跟阿木公说说，能让他收我为徒。

但母亲却毫不犹豫地拒绝了我：“你就不怕扎到鼻子？”

后来才知道，这种钓红钳蟹的方法绝对称得上是一门技术活，需要眼睛、左、右手、力度以及角度的高度协调配合，通过日复一日，无数次的练习，才能练成。练习的对象就是山上的松树蛋。把钩抛出去，能准确地抓住散落在地上的松树蛋，然后回收。回收过程中对力量尤其讲究，轻了，目标就会在中间脱落。重了，目标有可能飞出去，反弹的钩子也会扎到自己的鼻子和脸。只有恰到好处，才算大功告成。

幸亏没学，不然也是白学。因为现在家乡已无海滩，红钳蟹失去了栖息之地，基本上面临着灭绝的境地。如果阿木公能活到今天，他钓蟹的技术也只能沦落为最后的绝唱。