魅力大足 美食倾城
还有一天，重庆大足与甘肃庆阳的魅力较量，就将在央视《魅力中国城》精彩上演。
大足，因“大丰大足”而得名；庆阳，则素有“陇东粮仓”之称。俗话说，民以食为天，食以粮为先。仅就这一点，就知道两个城市真是有得拼！
那么，大足在“食”这个项目上的比拼能有多大胜算？近日，记者跟随大足区广播电视台的镜头，好好地感受了一番“食在大足”。
最先闯入镜头的就是“大足四宝”。
一宝，黑山羊。以黑山羊为食材烹调的烤羊腿，香味四溢，看着就让人垂涎欲滴。同样以黑山羊为主料的湖羊宴，将黑山羊与其它配菜巧妙融合，变化出红油羊肚、蒜香羊脑、烧椒羊肉等十余个美味佳肴。
二宝，手工苕粉。营养丰富的苕粉，老少皆宜。或煮、或炒、或凉拌，都口感嫩滑，你一旦吃起来简直就放不下筷子。而目前全重庆唯一一家具有自营出口粉条资格的企业：重庆玉龙山食品有限公司，就在大足。
三宝，大足冬菜。有“中国四大咸菜”之称的冬菜，油亮光泽、鲜脆爽口，享有“菜味精”和“十里香”的美誉。用冬菜做的冬菜东坡肉，可是大足餐桌上一道让人大快朵颐的名菜。
四宝，雷笋。因早春打雷即出笋而得名的它，又叫雷竹笋，是春笋市场上最早上市的笋种。天然本味的雷笋，令很多美食家赞不绝口。其中，大足区“熊猫雷笋”品牌商标，还获得了“重庆市名牌农产品”称号。
除了“四宝”，大足人还特别喜欢吃鱼。随便数数，就能数出十几个菜品！ 冬菜鲫鱼、云福麻辣生态鱼片、跳水鱼 、干溜鱼、风味麦穗鱼、云福鱼头、 脆皮菊花鱼、粉蒸泉水鱼、干烧鳜鱼、锅巴鲫鱼、清炒乌鱼片、 无刺凉拌鱼、回锅鱼……最让人念念不忘的还是远近闻名的邮亭鲫鱼！
好多美食！还有吗？
当然有！春华鳅实、名贵西鸭、特色刨猪汤……美食倾城的魅力大足，是否已经在《魅力中国城》大比拼中胜券在握了？明天19:00锁定央视2套，看看便知。
上游新闻·重庆晨报 记者 黄芸 通讯员 唐昌群
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