餐馆收费新花样鱼庄要收杀鱼加工费 专家：属市场调节
位于石油路的怪味鱼庄
▼魏先生提供的小票清单
重庆人爱吃鱼，餐馆卖鱼，大多按斤卖，或按份收费，但是你听说过杀鱼加工费吗？前天，有外地读者在微博上报料，自己在渝中区石油路怪味鱼鱼庄就餐时，就被收了10元杀鱼加工费。
结账才知杀鱼加工费
昨日，重庆晚报记者联系上了微博发布者魏先生，他是浙江宁波人，不久前出差来到重庆。魏先生说，10月27日晚，他与3位朋友来到位于渝中区石油路附近一家名叫怪味鱼的鱼庄就餐。用餐完毕，朋友结账时看到小票上有一笔10元的杀鱼加工费。
“我们点餐时，老板并没有说明要收取杀鱼加工费或者锅底费。朋友问为什么会有这笔费用，店里突然有几个人站起来，看上去气势汹汹的，我们没再说就走了。”魏先生称，前几日他再次看到这张收费小票，越想越不是滋味，就上网发了微博。
“这是我第一次遇到鱼庄收取杀鱼费。”魏先生说，因为工作原因他时常会与餐厅打交道，一般鱼庄不会额外收取杀鱼费。“明明是一家以做鱼为主的大排档，为什么还要收取杀鱼服务费呢？”
自带药酒收30元服务费
重庆晚报讯者在魏先生提供的收钱小票上看到，当晚他们共消费305元，其中一笔消费确实为杀鱼加工费，金额为10元；还有一笔服务费，价格为30元。
“这个30元服务费，我觉得也相当不合理。”魏先生称，当晚他从外地给朋友带了两瓶药酒。朋友在店里只是拿出来尝了一小口，就被收取了30元服务费。“当时是服务员过来表示要收取服务费，但我们明确告诉他，这是药酒，只是喝了一口。另外我们吃饭时已经在餐馆点了酒，为什么还要收取这笔费用？”
重庆晚报记者看见，收银小票显示，魏先生一行确实点了两瓶纯生啤酒。
收杀鱼费没收锅底费
昨日下午4时许，重庆晚报记者来到这家怪味鱼鱼庄，在鱼庄玻璃门上贴着“自带酒水，恕不接待”字样。重庆晚报记者走进店内，因不是就餐时间，店员们正围坐在一起打麻将。
一名服务员告诉重庆晚报记者，他们收取杀鱼加工费，一般不会口头告知顾客，因为菜单上已经明确注明了。在该服务员提供的菜单上，在特色鱼类一栏末尾写有“锅底20元（每桌杀鱼加工费10元）”。
服务员称，之所以会收取杀鱼加工费，是因为没有收取锅底费。“锅底费20元，杀鱼费10元，我们只是收10元杀鱼费，这样反而给顾客节约了。”收银小票显示，该鱼庄确实没有收取锅底费。为什么会用杀鱼费代替锅底费？服务员表示自己并不清楚。
针对魏先生投诉的喝口药酒被收30元服务费一事，该服务员称，店门口写明顾客不可自带酒水。魏先生带的酒应该是有非常完整的包装，当时又在店里饮用，所以收取了服务费。“如果客人自己带的酒水不多，也是不会收取服务费的。”
物价： 杀鱼加工费属市场调节价
鱼庄禁止自带酒水，收取酒水服务费、杀鱼加工费合理吗？重庆晚报记者致电12358价格监督举报热线，服务人员称，餐饮行业收取类似于包间费、酒水服务费、锅底费、杀鱼加工费等费用，属于市场调节价，具体价格是由餐厅自主定价。如果消费者觉得收费过高，可与餐厅进行协商。客服人员称，现在物价部门针对餐饮业消费没有统一价格标准，建议消费者在消费前货比三家。
律师：
酒水服务费属霸王条款
鱼庄收酒水服务费真的合理吗？重庆晚报新闻律师团成员、重庆国彦律师事务所孟显荣律师称，新消法第26条规定：经营者不得以格式条款、通知、声明、店堂告示等方式，作出排除或限制消费者权利、减轻或免除经营者责任、加重消费者责任等对消费者不公平、不合理的规定。格式条款、通知、声明、店堂告示等含有前款所列内容的，其内容无效。另外，最高人民法院2014年2月12日曾公布表示，“禁止自带酒水”、“包间设置最低消费”，均违反相关法律规定，属于霸王条款。消费者可请求相关部门和法院，依照其他有关法律法规处理。重庆晚报记者 李璐 摄影报道