做鱼还是服重庆人，这道跳水鲈鱼安逸惨

酸菜鱼、来凤鱼、水煮鱼、邮亭鲫鱼、太安鱼……重庆人太会做鱼吃鱼。今天要介绍的跳水鲈鱼做法来自于跳水鱼，做法简单，不拘一格，非常具有江湖气息，味道酸香麻辣，鱼肉细腻，相当巴适。

原标题：做鱼还是佩服重庆人，川菜师傅教你做跳水鲈鱼，江湖菜，巴适惨了

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